अच्छी गुणवत्ता वाला पनीर

हम पुणे, महाराष्ट्र, भारत में अच्छी गुणवत्ता वाले पनीर के लोकप्रिय वितरक, व्यापारी, निर्माता और आपूर्तिकर्ता हैं। पनीर दूध से प्राप्त होने वाला एक खाद्य पदार्थ है जो दूध के प्रोटीन कैसिइन के जमाव द्वारा कई प्रकार के स्वाद, बनावट और रूपों में निर्मित होता है। इसमें दूध से मिलने वाले प्रोटीन और वसा शामिल होते हैं, आमतौर पर गाय, भैंस, बकरी या भेड़ का दूध। उत्पादन के दौरान, दूध आमतौर पर अम्लीकृत होता है, और एंजाइम रेनेट जोड़ने से जमावट होती है। ठोस पदार्थों को अलग किया जाता है और अंतिम रूप में दबाया जाता है। कुछ चीज़ों के छिलके पर या उसके चारों ओर फफूंद होते हैं। अधिकांश पनीर खाना पकाने के तापमान पर पिघल जाते हैं। पनीर को इसकी पोर्टेबिलिटी, लंबे जीवन और वसा, प्रोटीन, कैल्शियम और फास्फोरस की उच्च सामग्री के लिए महत्व दिया जाता है।