फाइबर का अच्छा स्रोत लोअर कोलेस्ट्रॉल कच्चा प्रीमियम क्वालिटी सफेद तिल का मिश्रण (%): 0.5%

तिल के बीज खाना पकाने की एक सामान्य सामग्री हैं। तिल के बीजों में एक गहरा और नाजुक अखरोट जैसा स्वाद होता है। आपके भोजन का कुरकुरापन मुश्किल से अगोचर होगा। तिल के बीजों में बहुत सारा तांबा होता है। यह भोजन मैंगनीज, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता, मोलिब्डेनम, विटामिन बी 1 और सेलेनियम में उच्च है। इस तथ्य के बावजूद कि लिपिड अपनी कैलोरी की पर्याप्त मात्रा बनाते हैं, तिल में कई स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले घटक, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन होते हैं। मोनो-अनसैचुरेटेड फैटी एसिड ओलिक एसिड विशेष रूप से भरपूर मात्रा में होता है, जो बीजों में 50% तक फैटी एसिड के लिए जिम्मेदार होता है। ओलिक एसिड एलडीएल (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करने और रक्त में एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है। बीज आहार प्रोटीन का भी एक अच्छा स्रोत हैं, क्योंकि इनमें उच्च गुणवत्ता वाले अमीनो एसिड होते हैं जो विकास के लिए महत्वपूर्ण होते हैं, खासकर बच्चों में