चना छोला

हम चने के प्रमुख आपूर्तिकर्ताओं में से एक हैं, जिनके अपने आप में उच्च औषधीय मूल्य हैं। इसमें वसा कम होती है और यह फाइबर से भरपूर होता है और विशेष रूप से इंसुलिन संवेदनशीलता वाले मधुमेह रोगियों के लिए कार्बोहाइड्रेट का एक बहुत ही स्वस्थ स्रोत है। एक सौवें ग्राम परिपक्व उबले हुए छोले में 164 कैलोरी, 2.6 ग्राम वसा, 7.6 ग्राम आहार फाइबर और 8.9 ग्राम प्रोटीन होता है। चने के दो मुख्य प्रकार जो हम आपूर्ति करते हैं वे हैं देसी और काबुली। देसी छोटे, गहरे रंग के बीज और खुरदुरे कोट होते हैं, जिनकी खेती ज्यादातर भारतीय उपमहाद्वीप, इथियोपिया, मैक्सिको और ईरान में की जाती है। ग्राहक सबसे सस्ती कीमतों पर चने के छोले की इस रेंज का लाभ उठा सकते हैं।