गम कराया (E413, ट्रागाकैंथ)

CAS संख्या: 9000-65-1

गम कराया (E413, Tragacanth) भी जाना जाता है जैसा कि भारतीय गम ट्रागाकैंथ एक गम एक्सयूडेट है पेड़ स्टरकुलिया यूरेन्स से प्राप्त किया गया। गम है पॉलीसेकेराइड पानी और रूपों में अघुलनशील कोलाइडल समाधान। अधिक उपज देने वाले पानी में चिपचिपाहट। इसके उच्च चिपचिपाहट गुण समाधान और मसूड़ों की सूजन क्षमता विभिन्न उद्योगों में इसके उपयोग को सक्षम करें मूल्य वर्धित रूपों में अर्थात, कणिकाएं और पाउडर।

कणिकाएं अकेले या किसी अन्य के साथ मिलकर प्राकृतिक योजक इसकी तैयारी में उपयोगी होते हैं बल्क लक्सेटिव्स और एपेटाइट सप्रेसेंट्स।

हालांकि पाउडर का इस्तेमाल डेन्चर एडहेसिव में किया जाता है, खाद्य पदार्थों के लिए निलंबित एजेंट के रूप में ओस्टोमी उपकरण और फार्मास्यूटिकल, आइसक्रीम में सस्पेंशन। यह स्टेबलाइज़र, थिकनर, टेक्स्टुरिज़र और के रूप में उपयोग किया जाता है इमल्सीफायर।