स्वस्थ और सफेद रंग की उड़द दाल (प्रोटीन और आहार फाइबर से भरपूर) फसल वर्ष: 3 महीने

उड़द दाल एक हल्की, फूली हुई और आसानी से पचने वाली दाल है जो आहार फाइबर, बी विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत है। यह प्रोटीन, आयरन, विटामिन सी और फोलिक एसिड का अच्छा स्रोत है। उड़द दाल का सफेद रंग बीटा-ग्लूकन की उच्च सामग्री के कारण होता है। ये घुलनशील फाइबर विषाक्त पदार्थों से बंधते हैं और उन्हें शरीर से निकालने में मदद करते हैं। सफेद रंग की उड़द दाल एक प्रकार की दाल है जो प्रोटीन, आहार फाइबर और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इन दालों में वसा और कोलेस्ट्रॉल भी कम होता है, जो उन्हें उन लोगों के लिए पोषण का एक अच्छा स्रोत बनाता है जो स्वस्थ शरीर के वजन को बनाए रखने की कोशिश कर रहे हैं। इसके अलावा, सफेद रंग की उड़द दाल मैंगनीज, फॉस्फोरस, कैल्शियम, आयरन और अन्य आवश्यक खनिजों का एक अच्छा स्रोत है। ये दालें आहार संबंधी एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन का भी अच्छा स्रोत हैं।