अत्यधिक पौष्टिक सूखे और साफ किए हुए किडनी बीन्स या कश्मीरी राजमा

प्रदान की गई किडनी बीन्स दुनिया भर के कई व्यंजनों में लोकप्रिय हैं। कश्मीरी राजमा किडनी बीन की एक विशिष्ट किस्म है जो भारत के कश्मीर क्षेत्र में उगाई जाती है। यह अपने छोटे आकार, गहरे लाल रंग और विशिष्ट स्वाद के लिए जाना जाता है। आमतौर पर किडनी बीन्स को पकाने से पहले नरम करने के लिए रात भर पानी में भिगोया जाता है। इसे उबाला जा सकता है, दबाव में पकाया जा सकता है, या धीमी गति से पकाया जा सकता है और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों जैसे कि स्ट्यू, करी, मिर्च, सलाद और सूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। प्रस्तावित किडनी बीन्स प्रोटीन, फाइबर और अन्य पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत हैं, और इनमें वसा और कैलोरी कम होती है। वे कार्बोहाइड्रेट का भी एक अच्छा स्रोत हैं, जो उन्हें एक उत्कृष्ट ऊर्जा स्रोत बनाते हैं। इसके अतिरिक्त, वे बहुमुखी हैं और इन्हें कई प्रकार के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है, जिससे वे कई व्यंजनों में एक लोकप्रिय सामग्री बन जाते हैं।