मल्टी-यूज़ स्मूद और सॉफ्ट टेक्सचर, फ्रेश मेड विथ प्योर ग्रेड मिल्क खोया - अरिहंत खावा केंद्र

खोया एक डेयरी उत्पाद है जिसे अक्सर भारतीय उपमहाद्वीप के व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है, जिसमें भारत, नेपाल, बांग्लादेश और पाकिस्तान शामिल हैं। इसे या तो सूखे साबुत दूध या दूध का उपयोग करके बनाया जाता है जिसे एक खुले लोहे के पैन में गाढ़ा किया गया है। इसमें पारंपरिक ताज़े चीज़ों जैसे रिकोटा की तुलना में कम नमी होती है। अंग्रेजी में, खोया शब्द का शाब्दिक अर्थ है “दही।” कुछ क्षेत्रों में, इसे खोआ के नाम से भी जाना जाता है। क्योंकि इसमें कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है, खोया हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने के लिए उत्कृष्ट है। राइबोफ्लेविन की उपस्थिति के कारण, खोया विटामिन बी का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, नतीजतन, यह स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली, ऊर्जा उत्पादन और बालों और त्वचा के रखरखाव में लाभ पहुंचाता है। एक बड़े लोहे में, यह ठोस में बदल जाता है। भारतीय खाना पकाने की लगभग सभी मिठाइयाँ, विशेष रूप से उत्तर भारत में, खोया का उपयोग करके बनाई जाती हैं। अकाई, दूध को धीरे-धीरे उबाला जाता है जब तक कि सारी नमी वाष्पित न हो जाए।