लॉन्ग ग्रेन ब्लैक राइस - एम्पायर एग्रो एक्सपोर्टर्स

लॉन्ग ग्रेन ब्लैक राइस के बारे में: - ब्लैक राइस (जिसे पर्पल राइस के रूप में भी जाना जाता है) ओरिज़ा सैटिवा एल प्रजाति के चावल के प्रकारों की एक श्रृंखला है, जिनमें से कुछ ग्लूटिनस चावल हैं। किस्मों में इंडोनेशियाई काले चावल और थाई जैस्मीन ब्लैक राइस शामिल हैं। म्यांमार के साथ पूर्वी सीमा पर स्थित एक भारतीय राज्य मणिपुर में काले चावल को चाक-हाओ के रूप में जाना जाता है, जहाँ प्रमुख दावतों में काले चावल से बनी मिठाइयाँ परोसी जाती हैं। काला चावल आयरन, विटामिन ई और एंटीऑक्सीडेंट (ब्लूबेरी से ज्यादा) का एक स्रोत है। [1] काले चावल की चोकर की पतवार (सबसे बाहरी परत) में भोजन में पाए जाने वाले एंथोसायनिन का उच्चतम स्तर होता है। [2] अनाज में भूरे चावल के समान फाइबर होता है और भूरे चावल की तरह, इसका स्वाद हल्का, अखरोट जैसा होता है।