सरसों के बीज - द न्यू रॉयल फूड्स

हम एक प्रतिष्ठित फर्म हैं जो कोयंबटूर, तमिलनाडु, भारत में सरसों के बीजों की एक विस्तृत श्रृंखला का वितरण, व्यापार और आपूर्ति करती हैं। यदि आप ज्यादातर लोगों की तरह हैं, तो शब्द “मस्टर्ड” शायद बॉलपार्क और बारबेक्यू की छवियों को समेटता है। फिर भी, एक बार जब आप अपने मसाला कैबिनेट में सरसों के बीज डालते हैं, तो यह शब्द एक नया अर्थ लेगा, क्योंकि आप मसालेदार, सुगंधित देहाती स्वाद और सुगंध का भी आनंद लेंगे, जिसे सरसों आपके भोजन में शामिल कर सकता है। सरसों के बीज सरसों के पौधे से होते हैं, जो ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और गोभी से संबंधित एक क्रूसिफेरस सब्जी है। जबकि सरसों के पौधों की लगभग चालीस अलग-अलग किस्में हैं, सरसों के बीज बनाने के लिए तीन प्रमुख प्रकारों का उपयोग किया जाता है: काली सरसों (ब्रैसिका नाइग्रा), सफेद सरसों (ब्रैसिका अल्बा) और भूरी सरसों (ब्रैसिका जंकिया)। काली सरसों के बीजों का स्वाद सबसे तीखा होता है, जबकि सफेद सरसों के बीज, जो वास्तव में पीले रंग के होते हैं, सबसे हल्के होते हैं और अमेरिकी पीली सरसों बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। भूरी सरसों, जो वास्तव में गहरे पीले रंग की होती है, में तीखा तीखा स्वाद होता है और यह डिजॉन सरसों बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला प्रकार है। पेश किए गए सरसों के बीजों की बाजार में अत्यधिक मांग है और यह लागत प्रभावी मूल्य पर उपलब्ध हैं।