प्रोटीन आइसोलेट एचवी

हम अपने ग्राहक को प्रोटीन आइसोलेट एचवी प्रदान करते हैं। सोया प्रोटीन कोलेस्ट्रॉल और लैक्टोज से मुक्त एक पूर्ण उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन है। सोया प्रोटीन दुनिया भर के शिशुओं, बच्चों और वयस्कों के लिए खाद्य पदार्थों और पूरक की एक विस्तृत श्रृंखला में पसंद का प्रोटीन घटक है, क्योंकि यह मानव शारीरिक आवश्यकताओं के लिए उपयुक्त है। प्रोटीन की मात्रा लगभग 85 से 90% होती है, जिसमें कई प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी संगतता होती है और इसलिए इसे विभिन्न प्रकार के अच्छे स्वाद वाले खाद्य उत्पादों और पोषण पूरक में एक घटक के रूप में आसानी से उपयोग किया जाता है। प्रोकॉन 90 एचवी विशिष्ट और उच्च कार्यक्षमता प्रदान करता है जो उत्कृष्ट और उच्च चिपचिपाहट, उच्च गेलिंग और वाटर बाइंडिंग गुण को विभिन्न मीट एप्लिकेशन में सक्षम बनाता है विशिष्ट कार्यात्मक गुण आइसोलेट्स में निर्दिष्ट कार्यात्मक गुण होते हैं जो उन्हें खाद्य उत्पादों के भौतिक गुणों को संशोधित करने में सक्षम बनाते हैं। सोया आइसोलेट्स में कुछ कार्यात्मक गुण होते हैं: घुलनशीलता, जेलेशन, इमल्सीफिकेशन, डिस्पर्सिबिलिटी, विस्कोसिटी और रिटॉर्ट स्टेबिलिटी। कार्यक्षमता मांस और डेयरी प्रोटीन के समान है। इसमें शामिल कार्यात्मक/ भौतिक गुणों में फैलाव, जल अवशोषण, घुलनशीलता, चिपचिपापन, पायसीकरण और जेलेशन शामिल हैं। आइसोलेट्स में उच्च जल अवशोषण मूल्य होते हैं। इसमें इमल्सीफाइंग और इमल्शन स्टेबलाइजिंग दोनों गुण होते हैं, ये वसा और पानी के बेहतरीन बाइंडर होते हैं, और अच्छे चिपकने वाले एजेंट होते हैं। मांस उत्पादों में उच्च चिपचिपापन प्रोकॉन-902 एचवी असाधारण रूप से उच्च वाटर बाइंडिंग के माध्यम से मजबूत जेल शक्ति प्रदान करता है।