शबनमी पुलाओ

हमने चंडीगढ़, भारत से शबनमी पुलाव के सर्वोच्च गुणवत्ता वाले संग्रह का निर्माण और आपूर्ति करके उद्योग में एक अद्वितीय स्थान बनाया है। चावल को धो लें और एक घंटे के लिए भिगो दें। खाना पकाने से ठीक पहले पानी निकाल दें। नगेट्स को गर्म पानी में तब तक भिगो दें जब तक वे नरम न हो जाएं। प्याज और अदरक को पतले स्लाइस में काट लें। एक मोटे तले वाले कंटेनर में सोया रिफाइंड तेल गरम करें, उसमें जीरा, अदरक और प्याज डालें, जिससे अलग-अलग सामग्रियों को भूरा होने के लिए पर्याप्त समय मिल सके। प्याज और सॉस डालें जब तक वे गुलाबी न हो जाएं। चावल में मिलाएं और 2-3 मिनट के लिए भूनें। गरम मसाला को छोड़कर नमक और बचे हुए मसाले डालें। नगेट्स और मटर डालें। 2 मिनट तक भूनें। पानी डालें और उबाल आने दें। आंच को मध्यम से कम करें, पुलाव को हिलाएं और ढक दें। इसे पकने में 10-15 मिनट का समय लगेगा। गरम मसाला डालें। भुने हुए दही और अचार के साथ गर्मागर्म परोसें।