शाही हलवा

हम चंडीगढ़, भारत से शाही हलवा की एक विस्तृत श्रृंखला के निर्माण और आपूर्ति में समर्पित रूप से लगे हुए हैं। सोया ग्रेन्यूल्स को सूजी जैसे पाउडर में पीस लें। केसर को गर्म दूध में भिगोकर एक तरफ रख दें। इलायची को दरदरा पाउडर बना लें। एक उथले पैन में 5 मिलीलीटर घी गरम करें और पीसे हुए दानों को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक अलग पैन में, चीनी और पानी का उपयोग करके एक पतली चीनी सिरप बनाएं। इसे भुने हुए दानों में डालें और लगातार हिलाते रहें जब तक कि वे अच्छी तरह से मिक्स न हो जाएं। काजू, किशमिश और पीसी हुई इलायची के साथ थोड़ा-थोड़ा करके घी डालें। तब तक पकाएं जब तक कि घी हलवे से अलग न होने लगे। आग से हटाने से ठीक पहले केसर डालें। गर्मागर्म परोसें।