सफेद छोटा दाना और प्राकृतिक टूटा हुआ चावल

टूटा हुआ चावल एक प्रकार का चावल है जिसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ा जाता है, जिसे पूरे चावल की तुलना में अधिक जल्दी पकाया जा सकता है। यह खाना पकाने के दौरान विटामिन और खनिजों को भी बरकरार रखता है, जिससे व्यक्तियों के लिए एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प बन जाता है। टूटा हुआ चावल भारत में चावल का सबसे आम प्रकार है, जहां इसे आहार के अभिन्न अंग के रूप में खाया जाता है। ब्रोकन राइस के स्वास्थ्य लाभ असंख्य हैं। उदाहरण के लिए, इसमें एक प्रकार का फाइबर होता है जिसे पेक्टिन कहा जाता है जो पाचन के लिए अच्छा होता है और परिपूर्णता की भावना प्रदान करता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि पेक्टिन हमारे पेट में भोजन की गति को धीमा कर देता है और हमारे शरीर में ऊर्जा को बनाए रखता है। टूटा हुआ सफेद चावल एक नए प्रकार का चावल है जिसे संसाधित किया गया है ताकि सही अनाज न हो। अक्सर बाहरी परतों को छोड़ दिया जाता है और इसे केवल इसकी अंतरतम परत के साथ छोड़ दिया जाता है। बाहरी आवरण के बचे हुए टूटे हुए टुकड़ों को हटाया जा सकता है जो अनाज को अतिरिक्त विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट दे सकते हैं।