सोया टीवीपी (टेक्सचर्ड वेजिटेबल प्रोटीन)

मेहनती विशेषज्ञों की एक टीम द्वारा समर्थित, हम इंदौर, मध्य प्रदेश, भारत में सोया टीवीपी (टेक्सचर्ड वेजिटेबल प्रोटीन) की एक विस्तृत श्रृंखला का निर्माण, निर्यात और आपूर्ति करने में सक्षम हैं। टेक्सचर्ड या टेक्स्चुराइज्ड वेजिटेबल प्रोटीन (टीवीपी), जिसे टेक्सचर्ड सोया प्रोटीन (टीएसपी), आटा के रूप में भी जाना जाता है, जो सोयाबीन तेल निकालने का एक उपोत्पाद है। यह जल्दी पक जाता है, जिसमें मांस के बराबर प्रोटीन होता है, और इसमें वसा नहीं होती है। गुण: - फेथ सोया टीवीपी को सोया के आटे या कॉन्संट्रेट से बनाया जा सकता है, जिसमें क्रमशः 50% और 70% सोया प्रोटीन होता है और यह अपेक्षाकृत स्वादहीन होता है। उपयोग करने से पहले दोनों को निर्जलीकरण की आवश्यकता होती है, कभी-कभी एक ही चरण में स्वाद जोड़ने के साथ। फेथ सोय टीवीपी एक्सट्रूडेड हो गया, जिससे सोया प्रोटीन की संरचना में बदलाव आया, जिसके परिणामस्वरूप एक रेशेदार मैट्रिक्स होता है जो मांस के समान बनावट में होता है। इस निर्जलित रूप में टीवीपी का एक वर्ष से अधिक लंबा जीवन होता है, लेकिन हाइड्रेटेड रहने के बाद कई दिनों में यह खराब हो जाएगा। इसके फ्लेक फ्रॉम में टीवीपी को ग्राउंड मीट के समान इस्तेमाल किया जा सकता है। इसके अलावा, यह सोया टीवीपी (टेक्सचर्ड वेजिटेबल प्रोटीन) सबसे सस्ती कीमतों पर उपलब्ध है।