टैपिओका स्टार्च - पृथ्वी फूड्स पवत. ल्टड.

स्टार्च मूल रूप से कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिन्हें पॉलीसेकेराइड के रूप में जाना जाता है, यानी चीनी के कई अणु। टैपिओका स्टार्च में चिपचिपापन अधिक होता है, इसलिए जब इसे गर्म पानी से उपचारित किया जाता है तो यह गाढ़े पेस्ट में बदल जाता है और जब कुछ एडिटिव्स के साथ ठंडा किया जाता है, तो यह एक जेल बनाता है। टैपिओका स्टार्च का उपयोग बनाने में किया जाता है चिपकने वाला और गोंद: पानी या कुछ रसायनों के साथ मिलाने पर यह चिपचिपा हो जाता है। यह बहुत लंबे समय तक चिपचिपा रहता है। पशु चारा: यह अत्यधिक किफायती है और इसलिए इसका व्यापक रूप से मिश्रित पशु आहार के निर्माण में भराव के रूप में उपयोग किया जाता है। दवाएं: इसका उपयोग गोलियां बनाने में बांधने वाली सामग्री के रूप में किया जाता है। कपड़ा: कपड़ा अनुप्रयोगों के लिए स्टार्च एकदम सही है। इसका उपयोग यार्न के आकार और सूती और पॉलिएस्टर कपड़ों के परिष्करण में व्यापक रूप से किया जाता है। फूड/बेकरी: टैपिओका स्टार्च का उपयोग फ्रूट पीज़, सूप, पुडिंग, ब्रेड, सॉस, सोया और मीट उत्पादों में गाढ़ा करने और स्टेबलाइज़र के रूप में किया जाता है। यह बिना टूटे लंबे समय तक खाना पकाने का सामना कर सकता है। और टैपिओका डोना से बने उत्पाद जमने या फिर से गर्म होने पर अपनी गुणवत्ता खो देते हैं क्योंकि टैपिओका इन प्रक्रियाओं के दौरान अपनी गाढ़ा करने की क्षमता को बरकरार रखता है। पकाए जाने पर टैपिओका साफ और जेल जैसा हो जाता है और इस्तेमाल करने पर पूरी तरह से घुल जाता है।