मसाला पारंपरिक रूप से पकाया जाने वाला स्वादिष्ट क्रिस्पी स्नैक चकली

चकली एक भारतीय नमकीन स्नैक है। यह सर्पिल आकार का एक नुकीला सर्पिल कुतरना है। चकली आमतौर पर चावल, बंगाल चना और काले चने के आटे का उपयोग करके बनाई जाती है। उपयोग किए जाने वाले आटे के प्रकार और अनुपात के आधार पर, कई प्रकार होते हैं। चकली को पारंपरिक रूप से चावल, बंगाल चना (भूरा चना), और काले चने के आटे (उड़द दाल) का उपयोग करके पकाया जाता है। उपयोग किए जाने वाले आटे के प्रकार और अनुपात के आधार पर, कई प्रकार होते हैं। मुरुक्कू, बंगाल के चने के आटे के बिना बनाया जाने वाला एक ऐसा ही नाश्ता है, जो एक और विकल्प है। इस क्लासिक गुजराती और मराठी चकरी रेसिपी में आटे को सूखा भाप देने और मैदे का उपयोग करने की आवश्यकता होती है। यह अनोखा तरीका आपके मुंह में पिघला हुआ कुरकुरापन और किसी भी अन्य के विपरीत स्वाद पैदा करता है। इतना ही नहीं, बल्कि तिल का सुगंधित एहसास स्वाद में इजाफा करता है.