हल्दी - बिमला स्पिकेस फ़ूड इंडस्ट्रीज पवत ल्टड.

एक प्रतिष्ठित फर्म के रूप में, हम हैदराबाद, तेलंगाना, भारत में हल्दी की एक विस्तृत श्रृंखला के निर्माण, आपूर्ति और निर्यात में लगे हुए हैं। यह अदरक परिवार, ज़िंगिबेरासी का एक प्रकंद जड़ी बूटी वाला बारहमासी पौधा है। [3] यह दक्षिण-पश्चिम भारत का मूल निवासी है, और इसे पनपने के लिए 20 से 30 ए सी (68 और 86 ए एफ) के बीच तापमान और पर्याप्त मात्रा में वार्षिक वर्षा की आवश्यकता होती है। [4] पौधों को उनके प्रकंदों के लिए प्रतिवर्ष इकट्ठा किया जाता है, और अगले मौसम में उनमें से कुछ प्रकंदों से फैलता है। जब ताजा इस्तेमाल नहीं किया जाता है, तो राइजोम को लगभग 30 से 45 मिनट तक उबाला जाता है और फिर गर्म ओवन में सुखाया जाता है, [5] जिसके बाद उन्हें पीसकर एक गहरे नारंगी-पीले पाउडर में मिलाया जाता है, जिसे आमतौर पर भारतीय व्यंजनों, पाकिस्तानी व्यंजनों और करी में मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, रंगाई के लिए, और सरसों के मसालों को रंग प्रदान करने के लिए। एक सक्रिय तत्व करक्यूमिन है, जिसमें विशिष्ट रूप से मिट्टी जैसा, थोड़ा कड़वा, थोड़ा गर्म चटपटा स्वाद और सरसों की गंध होती है। करकुमा लोंगा का वानस्पतिक दृश्य एक भारतीय गाँव में हल्दी का खेत भारत, हल्दी का एक महत्वपूर्ण उत्पादक है, [6] के क्षेत्रीय नाम भाषा और देश पर आधारित हैं।