हल्दी - ेकन्स इंडस्ट्रीज ल्टड

इस उद्योग के प्रमुख नामों में से एक होने के नाते, हम पुणे, महाराष्ट्र, भारत से हल्दी के विशाल संग्रह के निर्माण, निर्यात और आपूर्ति में सक्रिय रूप से लिप्त हैं। हल्दी (करकुमा लोंगा) अदरक परिवार का एक प्रकंद जड़ी बूटी वाला बारहमासी पौधा है। इसका पाउडर एक चमकीला पीला पाउडर होता है जिसे परिपक्व हल्दी के प्रकंदों (भूमिगत तनों) को सूखा पीसकर बनाया जाता है। हल्दी का उत्पादन ज्यादातर दक्षिण पूर्व भारत में होता है, और इसके लिए 20 डिग्री के बीच तापमान की आवश्यकता होती है। सी और 30 डिग्री सी (68 डिग्री। एफ और 86 डिग्री। F) और फलने-फूलने के लिए काफी मात्रा में वार्षिक वर्षा होती है। पौधों को उनके प्रकंदों के लिए प्रतिवर्ष इकट्ठा किया जाता है, और अगले मौसम में उनमें से कुछ प्रकंदों से इसका प्रचार किया जाता है। हल्दी इंडोनेशिया और दक्षिणी भारत की मूल निवासी है, जहाँ इसकी कटाई 5,000 से अधिक वर्षों से की जा रही है। इसने पूरे पूर्व में कई पारंपरिक संस्कृतियों में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है, जिसमें आयुर्वेदिक फार्माकोपिया का एक श्रद्धेय सदस्य होना भी शामिल है। जबकि अरब व्यापारियों ने इसे 13 वीं शताब्दी में यूरोप में पेश किया था, यह हाल ही में पश्चिमी संस्कृतियों में लोकप्रिय हुआ है। इसकी हाल की अधिकांश लोकप्रियता हाल के शोध के कारण है जिसने इसके चिकित्सीय गुणों को उजागर किया है।