सफेद रंग का पोन्नी चावल मध्यम अनाज (विटामिन और खनिज का समृद्ध स्रोत) फसल वर्ष: वर्तमान वर्ष

पोनी चावल आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है और इसमें अन्य प्रकार के चावल की तुलना में अधिक प्रोटीन होता है। यह थायमिन, नियासिन, विटामिन बी6, विटामिन ई, मैग्नीशियम और मैंगनीज का भी अच्छा स्रोत है। इसके अलावा, यह भरपूर मात्रा में आयरन और मैग्नीशियम प्रदान करता है। खाने में स्वस्थ होने के अलावा, पोनी राइस आपके स्वास्थ्य के लिए अन्य तरीकों से भी फायदेमंद है। उदाहरण के लिए, यह रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। पोन्नी चावल एक प्रकार का छोटे दाने वाला, लंबे दाने वाला चावल है जिसे पॉलिश या मिल्ड नहीं किया जाता है। चावल को धोने और फिर पॉलिश करने के बाद भूसी और रोगाणु को अनाज पर छोड़ दिया जाता है। पोनी राइस को एक प्राकृतिक एंजाइम से उपचारित किया जाता है जो ग्लूटेन को तोड़ता है ताकि चावल को ग्लूटिनस चावल के आटे या अन्य गाढ़े पदार्थों की आवश्यकता के बिना पकाया जा सके। यह पोनी राइस को एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प बनाता है क्योंकि इसमें गेहूं, ग्लूटेन या अन्य एलर्जी तत्व नहीं होते हैं। इसके अतिरिक्त, पोनी राइस आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है और इसमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है।