प्र. चीनी कड़ाही के बजाय फ्राइंग पैन का उपयोग क्यों नहीं किया जाता है?

उत्तर

खाना पकाने के अन्य बर्तनों के विपरीत, एक फ्राइंग पैन में फायर अलार्म को ट्रिगर करने और घर को निर्जन बनाने की संभावना कम होती है। एक कड़ाही स्टर-फ्राइड भोजन बनाने का सबसे अच्छा साधन है, लेकिन यह इतना धुआं पैदा करता है कि हर बार इसका इस्तेमाल करने पर यह फायर अलार्म को ट्रिगर कर देगा। एक सॉस पैन में कुछ वनस्पति तेल गर्म करके कड़ाही के बिना स्टिर-फ्राई करना आसान है, जो हम में से अधिकांश के पास पहले से ही है। वोक हेई (या “वोक एयर,” जैसा कि शाब्दिक अनुवाद में होगा) एक सफल स्टिर-फ्राई का रहस्य है, और इसके बिना, प्रयास व्यर्थ होंगे।