प्र. अमूल मिल्क पाउडर की शेल्फ लाइफ क्या है?

उत्तर

भारत में बेचे जाने वाले किसी भी खाद्य उत्पाद के पास, FSSAI नियमों के अनुसार, या तो “पहले से सबसे अच्छा” या “उपयोग के अनुसार” तारीख होनी चाहिए। भारतीय परिस्थितियों में दूध की शेल्फ लाइफ दो दिन होती है, बशर्ते कि इसे पूरे समय फ्रिज में रखा जाए। इसलिए, जो तारीख छपी है वह वर्तमान तिथि और दो दिन होगी। इंक स्टैम्पिंग और एम्बॉसिंग दोनों ही दो तरीके हैं जिनका उपयोग दूध के पाउच पर “उपयोग द्वारा” तारीख को प्रिंट करने के लिए किया जाता है। इस प्रथा का पालन AMUL सहित सभी दूध कंपनियों द्वारा किया जा रहा है। स्याही की मुहर लगाने की प्रक्रिया काफी ध्यान देने योग्य है। यदि कोई स्टाम्प मौजूद नहीं है, तो बैग की ऊर्ध्वाधर सीलिंग पर तारीख अंकित होगी; यदि आप इसे ध्यान से देखते हैं, तो आप इसका पता लगा सकते हैं। उपरोक्त के प्रकाश में, अमूल मिल्क पाउडर की शेल्फ लाइफ एक वर्ष है।