प्र. एक चीनी वोक की लागत कितनी है?

उत्तर

कीमतें $15 से लेकर कई सौ डॉलर तक हो सकती हैं। दूसरी ओर, एक नियमित काम, शायद $50 के आसपास पीछे हट जाएगा। एक कड़ाही की कीमत उसके निर्माण, आकार और ब्रांड नाम से निर्धारित होती है। वोक्स के लिए सबसे आम सामग्री कार्बन स्टील है। प्रामाणिक एशियाई भोजन के लिए, केवल उच्च गुणवत्ता वाले कार्बन स्टील से बनी कड़ाही काम करेगी। हालांकि स्टेनलेस स्टील को गर्म होने में अधिक समय लगता है, लेकिन यह समान रूप से ऐसा करता है। हीटिंग प्रक्रिया को तेज करने के लिए, स्टेनलेस स्टील को कड़ाही में अन्य धातुओं के साथ मिश्रित किया जा सकता है। स्टेनलेस स्टील की तरह कास्ट आयरन को गर्म होने के लिए समय की आवश्यकता होती है, लेकिन यह एक बार ऐसा करने के बाद अपने तापमान को बहुत अच्छी तरह से बनाए रखता है। इष्टतम उपयोग के लिए, उपयोग करने से पहले कास्ट आयरन वोक्स को सीज़ किया जाना चाहिए।