सफेद फाइबर और प्रोटीन से भरपूर बासमती चावल

यह एक लंबे दाने वाला चावल है जिसमें स्वादिष्ट स्वाद और सुगंधित खुशबू होती है जिसका उपयोग आमतौर पर चावल के व्यंजनों और करी एंट्रेमेट्स में किया जाता है. एक नाजुक और मुलायम बनावट वाले अतिरिक्त-लंबे, पतले अनाज जो तलने पर अपने मूल आकार से कम से कम दोगुना फैलते हैं। बासमती चावल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स पचास से अट्ठावन होता है, जो इसे कम से मध्यम स्तर का ग्लाइसेमिक-इंडेक्स वाला भोजन बनाता है। यदि आपको पॉलीजेनिक बीमारी है, तो बासमती चावल की थोड़ी मात्रा संतुलित आहार का हिस्सा हो सकती है। हालांकि बासमती चावल प्राकृतिक रूप से कम से मध्यम ऊर्जा वाला भोजन है, लेकिन भाग का आकार महत्वपूर्ण है, जैसा कि अन्य चीनी खाद्य पदार्थों के साथ होता है: उबलते चावल (100 ग्राम) के एक मामूली हिस्से में लगभग 207-248 कैलोरी होती है, जबकि पके हुए चावल (150-180 ग्राम) की एक सामान्य सर्विंग में लगभग 207-248 कैलोरी होती हैं। इसे साबुत अनाज माना जाता है, जिसमें सफेद चावल की तुलना में तीन गुना फाइबर और बहुत अधिक प्रोटीन होता है।