प्राकृतिक स्वाद शाकाहारी कुरकुरे और कुरकुरे आलू के चिप्स पैकेजिंग: बैग

आलू के चिप्स पतले कटे हुए आलू होते हैं जिन्हें तेल में तला जाता है और फिर नमकीन किया जाता है। चिप्स कम मात्रा में खाने के लिए अच्छे होते हैं, हालांकि उच्च सोडियम और ट्रांस वसा की मात्रा से बचा जाता है। आलू के चिप्स (अक्सर सिर्फ चिप्स), या क्रिस्प्स आलू के पतले स्लाइस होते हैं जिन्हें या तो डीप फ्राई किया जाता है या कुरकुरे होने तक बेक किया जाता है। इन्हें आमतौर पर स्नैक, साइड डिश या ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जाता है। रिपल पोटैटो चिप्स को काटने के लिए एक दाँतेदार ब्लेड का उपयोग किया जाता है। आलू के कटे हुए किनारे पर रिसने वाले किसी भी स्टार्च को निकालने के लिए आलू के स्लाइस को धोया जाता है। फिर आलू को वनस्पति तेल के एक बर्तन में रखा जाता है जिसे 190A C (375A F) के स्थिर तापमान पर रखा जाता है। आलू के चिप्स के अंदर का पानी पकाते ही भाप में बदल जाता है। आलू की चिप आलू का एक छोटा सा टुकड़ा होता है जिसे कुरकुरा होने तक डीप फ्राई, भुना या एयर-फ्राई किया जाता है। स्नैक्स, साइड डिश और ऐपेटाइज़र सभी उनके लिए विशिष्ट उपयोग हैं। स्नैक्स, साइड डिश और ऐपेटाइज़र सभी उनके लिए विशिष्ट उपयोग हैं।