विशिष्ट रूप से दिलकश स्वादिष्ट ताजगी प्राकृतिक सूखा मिश्रित हल्का पीला हींग पाउडर

फेरुला पौधों की जड़ों से प्राप्त सूखे सैप ए या गम राल को हींग (फेरुला एसाफोएटिडा) के रूप में जाना जाता है। इसे आमतौर पर सुखाया जाता है, पीसकर मोटे, पीले पाउडर में मिलाया जाता है, और इसका उपयोग पाक या औषधीय अनुप्रयोगों में किया जाता है। हींग एक स्वादिष्ट बनाने वाला एजेंट और कई मसालों के मिश्रण का एक घटक है। यह करी, मीटबॉल, दाल और अचार में स्वाद जोड़ता है। पूरे पौधे को सब्जी के रूप में ताजा खाया जाता है। जड़ी बूटी का उपयोग एंटीडोट के रूप में भी किया जाता है। इसका एक विशिष्ट स्वादिष्ट स्वाद है, जो पूरी तरह से प्राकृतिक भारतीय एमएसजी के समान है, और जैनियों के बीच, जिनके आहार में लहसुन जैसे एलियम को मना किया जाता है, हिंग नमक की तरह ही महत्वपूर्ण स्वाद बढ़ाने वाला है। एसाफोएटिडा मुख्य रूप से गाजर परिवार अपियासी पौधे फेरुला अस-फोएटिडा से प्राप्त होता है। पूरे पौधे को ताजी सब्जी के रूप में खाया जाता है, जिसमें पूरी तरह से विकसित तने के अंदरूनी हिस्से को स्वादिष्ट माना जाता है।