स्वस्थ महत्वपूर्ण विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट हरे मटर की शेल्फ लाइफ: 6 महीने

मटर में पाए जाने वाले विटामिन सी और ई, जिंक और अन्य एंटीऑक्सीडेंट आपके इम्यून सिस्टम को बढ़ाने में मदद करते हैं। विटामिन ए और बी, साथ ही कौमेस्ट्रोल, सूजन को कम करने और मधुमेह, हृदय रोग और गठिया सहित पुरानी बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। इस प्राकृतिक रूप से मीठी फलियों में पाए जाने वाले महत्वपूर्ण विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट में विटामिन के, सी, और फोलेट शामिल हैं। मैंगनीज और फाइबर भी प्रचुर मात्रा में होते हैं। हरे मटर में पोषक तत्व अधिक होते हैं जो आपके दिल के लिए अच्छे होते हैं, जैसे मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम। हरे मटर में मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम जैसे हृदय-स्वस्थ पोषक तत्व अधिक होते हैं और हृदय पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। हरे मटर में 5 ग्राम प्रोटीन और 5 ग्राम नमक प्रति 100 ग्राम होता है। इसमें 66 प्रतिशत विटामिन सी, 8% आयरन, 10% विटामिन B6, 8% मैग्नीशियम और 2% भी है। हरे मटर में उच्च मात्रा में प्रोटीन होता है जो शरीर में कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देता है और त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है। कोलेजन त्वचा को झड़ने से रोकने में भी मदद करता है और इसे नरम और कोमल बनाता है।