यादृच्छिक उच्च गुणवत्ता वाले स्वादिष्ट व्यंजन स्वस्थ महान स्रोत एंटीऑक्सिडेंट्स ताज़ा टमाटर

ताजे टमाटर में विटामिन सी होता है, और के. लाइकोपीन एक एंटीऑक्सिडेंट है जो कैंसर और हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है। वे आंखों को प्रकाश से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। गर्भवती महिलाओं के लिए आवश्यक है क्योंकि ये टमाटर शिशुओं को न्यूरल ट्यूब दोष से बचाते हैं। टमाटर हाइब्रिड देसी और स्थानीय टमाटर की तुलना में उच्च गुणवत्ता वाले फल हैं। इनमें कई खाद्य बीज होते हैं और एंटी-ऑक्सीडेंट लाइकोपीन के कारण लाल रंग के होते हैं। वे आंखों को हानिकारक से बचाते हैं। ये टमाटर गर्भवती महिलाओं के लिए आवश्यक हैं क्योंकि वे शिशुओं को न्यूरल ट्यूब दोष टमाटर से लंबे समय तक बचाते हैं, उन्हें प्रशीतित रखते हैं। टमाटर सलाद, सूप, करी, अचार और अन्य व्यंजनों में पाया जा सकता है। थोड़े से तेल के साथ पके हुए टमाटर में कच्चे टमाटर की तुलना में अधिक लाइकोपीन होता है। टमाटर में एंटीऑक्सीडेंट लाइकोपीन की मात्रा अधिक होती है। यह उन्हें उनका जीवंत लाल रंग देता है, साथ ही उन्हें सूरज के हानिकारक विकिरण से भी बचाता है। यह आपकी कोशिकाओं को उसी तरह चोट से बचाने में भी मदद कर सकता है। टमाटर में पोटेशियम, विटामिन बी और ई, और अन्य खनिज भी पाए जाते हैं।