खरबूज - पथरी एग्रो

हम वडा, महाराष्ट्र, भारत में खरबूजा के लोकप्रिय वितरक और आपूर्तिकर्ता हैं। खरबूजा (कुकुमिस मेलो) तरबूज की एक प्रजाति है जिसे कई खेती की किस्मों में विकसित किया गया है। इनमें चिकनी चमड़ी वाली किस्में जैसे हनीड्यू, क्रेंशॉ, और कसाबा, और विभिन्न जालीदार किस्में (कैंटालूप, फारसी तरबूज, और सांता क्लॉज़ या क्रिसमस तरबूज) शामिल हैं। अर्मेनियाई खीरा भी खरबूजे की एक किस्म है, लेकिन इसका आकार, स्वाद और पाक कला का उपयोग खीरे के समान ही होता है। इस प्रजाति में बड़ी संख्या में किस्में जंगली गोभी में पाई जाती हैं, हालांकि रूपात्मक भिन्नता उतनी व्यापक नहीं है। यह एक प्रकार का फल है जिसे पेपो कहा जाता है। प्रति 100 ग्राम सर्विंग में, खरबूजे 34 कैलोरी प्रदान करते हैं और विटामिन ए (68% डीवी) और विटामिन सी (61% डीवी) का एक उत्कृष्ट स्रोत (20% या उससे अधिक दैनिक मूल्य, डीवी) होते हैं, जिसमें अन्य पोषक तत्व नगण्य स्तर पर होते हैं। [4] खरबूजे 90% पानी और 9% कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिनमें प्रोटीन और वसा का 1% से कम होता है। अन्य किस्मों को उनके बीजों के लिए पकाया जाता है, या उगाया जाता है, जिन्हें संसाधित करके तरबूज का तेल बनाया जाता है। फिर भी अन्य किस्में केवल उनकी सुखद खुशबू के लिए उगाई जाती हैं। जापानी लिकर, मिडोरी, खरबूजे के स्वाद से भरपूर है।