सरसों के बीज - म र एक्सपोर्ट्स

हम चेन्नई, तमिलनाडु, भारत से सरसों के बीजों की एक विशाल श्रृंखला के निर्यातक के रूप में संबंधित उद्योग में एक सम्मानित नाम हैं। सरसों के बीज अत्यधिक बेशकीमती पाक तेल के बीज रहे हैं जिनका उपयोग पहले से किया जा रहा है। बीज ब्रैसिका परिवार में सरसों के पौधे से प्राप्त फलों की फली हैं। आमतौर पर स्वास्थ्य लाभ देने वाले मसाले के रूप में माने जाने वाले सरसों के बीज वास्तव में फाइटोन्यूट्रिएंट्स, खनिज, विटामिन और एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। भारतीय खाना पकाने में सरसों के तेल के रूप में ज्यादातर सरसों के बीज का उपयोग किया जाता है जो क्रूसिफेरा परिवार से आता है। राजस्थान, गुजरात, उत्तर - प्रदेश, पश्चिम बंगाल, हरियाणा, मध्य प्रदेश और असम भारत के प्रमुख सरसों उत्पादक राज्य हैं। भारत में सरसों के बीजों की बुवाई सितंबर-अक्टूबर माह में की जाती है।