स्वस्थ और कम वसा वाला भुना हुआ गाथिया नमकीन चिवड़ा

जब गाथिया और जलेबी को चाय में शामिल किया जाता है, तो यह बहुत बढ़िया हो जाता है। गाथिया एक कुरकुरा और स्वादिष्ट गुजराती व्यंजन है जिसका आनंद कई पीढ़ियों से लिया जा रहा है। यह भारत के अन्य क्षेत्रों के साथ-साथ दुनिया के बाकी हिस्सों में भी प्रसिद्ध है: कैरम के बीज और हींग बेसन के आटे में स्वाद और सुगंध जोड़ते हैं, जबकि पापड़ खार एकदम कुरकुरापन सुनिश्चित करता है। पापड़ खार पापड़ बनाने में एक महत्वपूर्ण तत्व है, क्योंकि यह तले हुए पापड़ के कुरकुरापन और विस्तार में योगदान देता है। यह यहाँ भी अपना काम पूरा करता है, पानी में घुल जाता है और गांठिया के आटे में मिलाया जाता है। गैंथिया को तोड़ने और स्टोर करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में सूखा और एयरटाइट रखें और गर्म चाय और आकर्षक मिठाइयों के साथ परोसें।