प्रोटीन और विटामिन से भरपूर खाना पकाने के लिए सफेद स्वस्थ साबुत गेहूं का आटा, 10 किलो

यह गेहूं का आटा आयरन, थायमिन, नियासिन, कैल्शियम और विटामिन बी6 का अच्छा स्रोत हो सकता है। यह साबुत गेहूं का आटा सेलेनियम, मैंगनीज, फॉस्फोरस, कॉपर और फोलेट का एक अच्छा स्रोत हो सकता है, अन्य विटामिन और मिनरल्स के अलावा इसके ग्लूटेन प्रोटीन और स्टार्च ग्रैन्यूल्स गेहूं के आटे के दो मुख्य घटक हैं। इसका उपयोग ब्रेड, बेक किए गए सामान, पेनकेक्स और कई अन्य व्यंजनों के उत्पादन के लिए किया जा सकता है। इसका उपयोग सॉस को गाढ़ा करने या रूक्स बनाने के लिए भी किया जा सकता है। फ्राइड चिकन और कटलेट जैसे खाद्य पदार्थों को भी आटे के साथ लेपित किया जाता है। अंत में, पास्ता के उत्पादन में आटा एक महत्वपूर्ण घटक है। गेहूं के आटे में बड़ी मात्रा में स्टार्च और अन्य घटक जैसे प्रोटीन, लिपिड आदि होते हैं, साबुत गेहूं का आटा पाचन में सहायक होता है - वजन बढ़ने से बचाव, पोषक तत्वों और फाइबर में उच्च, हृदय रोग के जोखिम को कम करता है। गेहूं फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। रिफाइंड और अपरिष्कृत दोनों तरह के साबुत गेहूं का सेवन करना हानिकारक नहीं है, लेकिन साबुत गेहूं स्वास्थ्यवर्धक है क्योंकि सभी पोषक तत्व संरक्षित रहते हैं। साबुत गेहूं के आटे में विटामिन B-1, B-3, और B-5, साथ ही राइबोफ्लेविन और फोलेट, सभी प्रचुर मात्रा में होते हैं। नतीजतन, साबुत गेहूं का आटा आमतौर पर स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है। इसमें प्रोटीन, फाइबर और कई प्रकार के विटामिन और खनिज होते हैं।