चावल का आटा - श्री नागार्जुन फ्लौर मिल्स

हम हैदराबाद, तेलंगाना, भारत में चावल के आटे के निर्माण और आपूर्ति में लगे हुए हैं। चावल का आटा (चावल का पाउडर भी) आटे का एक रूप है जिसे बारीक पिसे हुए चावल से बनाया जाता है। यह चावल के स्टार्च से अलग होता है, जो आमतौर पर चावल को लाइ में डुबो कर बनाया जाता है। चावल का आटा गेहूं के आटे का एक विशेष रूप से अच्छा विकल्प है, जो ग्लूटेन-असहिष्णु लोगों के पाचन तंत्र में जलन पैदा करता है। चावल के आटे का उपयोग उन व्यंजनों में गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में भी किया जाता है जो फ्रिज में या जमे हुए होते हैं क्योंकि यह तरल पृथक्करण को रोकता है। चावल का आटा सफेद चावल या भूरे चावल से बनाया जा सकता है। आटा बनाने के लिए, चावल या धान की भूसी निकाल दी जाती है और कच्चा चावल प्राप्त किया जाता है, जिसे बाद में पीसकर आटा बनाया जाता है।