तिल के बीज - श्री रतनराज फूड्स पवत. ल्टड.

हम मंदसौर, मध्य प्रदेश, भारत में तिल के बीज के निर्माण और निर्यात में पूरी लगन से लगे हुए हैं। ये मानव जाति के लिए ज्ञात पहले तेल बीजों में से एक हैं। तिल के बीजों का उपयोग पाक के साथ-साथ पारंपरिक दवाओं में उनके पोषक, निवारक और उपचारात्मक गुणों के लिए किया जाता है। तिल का पौधा पेडलियासी परिवार की एक लंबी वार्षिक जड़ी बूटी है। यह लगभग 5 फीट लंबा होता है और इसमें गुलाबी-सफेद फॉक्सग्लोव प्रकार के फूल होते हैं। फलियों में जल्द ही सफेद, भूरे या काले रंग के बीज दिखाई देते हैं, जो कल्टीवेटर के प्रकार पर निर्भर करते हैं, जो अंदर की पंक्तियों में व्यवस्थित होते हैं। प्रत्येक फली (लंबाई में 2-5 सेमी) कैप्सूल की तरह एक लंबा आयताकार बॉक्स होता है जिसके किनारों पर गहरे खांचे होते हैं। एक फली (लंबाई में 1 से 3 इंच) में 100 या उससे अधिक बीज (तिल के बीज) हो सकते हैं। तिल के बीज छोटे होते हैं, आकार में लगभग तिरछे होते हैं, जिसमें सुखद अखरोट का स्वाद और उच्च तेल की मात्रा होती है।