सफेद शीर्ष गुणवत्ता वाले लंबे दाने वाला चावल1509 भारतीय बासमती चावल

बासमती चावल विभिन्न प्रकार के स्वादों में आता है। जम्मू प्रांत, जो भारतीय राज्य जम्मू और कश्मीर में भारत-पाकिस्तान सीमा पर स्थित है, बासमती 370, बासमती 385 और बासमती गुज्जर चक क्षेत्रों का घर है। मुरादाबादी 6465 एक्स्ट्रा लॉन्ग ग्रेन राइस, 1121 पीके 385 सुपर कर्नेल बासमती राइस और डी-98 तीन पाकिस्तानी बासमती चावल की किस्में हैं। दिल्ली में भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान के वैज्ञानिकों ने पारंपरिक बासमती चावल (अनाज की लम्बाई, सुगंध, क्षार सामग्री) जैसी कई विशेषताओं वाला एक हाइब्रिड अर्ध-बौना पौधा बनाने के लिए पारंपरिक पादप प्रजनन का इस्तेमाल किया। पूसा बासमती-1 (PB1; जिसे आमतौर पर “टोडल” के रूप में जाना जाता है, क्योंकि फूलों पर ओस होते हैं) पारंपरिक किस्मों की फसल की पैदावार से दोगुना तक उत्पादन करती है। बासमती चावल का एक अलग स्वाद होता है।