अनपॉलिश्ड रेड स्प्लिट मसूर दाल (लाल दाल) का मिश्रण (%): 5

सबसे प्रसिद्ध भारतीय दालों में से एक मसूर दाल है। यह दाल लाल रंग की होती है और इसमें कोई छिलका नहीं होता है। यह प्रदूषकों को खत्म करके त्वचा को साफ करने में मदद करता है। लाल दाल में फाइबर की उच्च मात्रा कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करती है, जबकि पोटेशियम रक्तचाप को कम करने में मदद करता है। लाल दाल में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो उन्हें मधुमेह रोगियों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। यह दाल लचीली होती है और एक सुखद मिट्टी के स्वाद के साथ जल्दी पक जाती है। यह वसा में कम और आहार फाइबर, विटामिन बी 1, फोलेट और खनिजों में उच्च होता है। फाइबर में कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुण अधिक होते हैं। इस प्रोटीन में आइसोल्यूसीन और लाइसिन जैसे आवश्यक अमीनो एसिड प्रचुर मात्रा में होते हैं। पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं। खनिज कैल्शियम और मैग्नीशियम हड्डियों और दांतों को सीधा करने में सहायता करते हैं। फोलेट और विटामिन बी सूजन को कम करने में मदद करते हैं.