कैसिया तोरा गम

कैसिया तोरा बीज (कैसिया तोरा एल., कैसिया ओबटुसिफोलिया एल., कैसलपिनियासी) अन्य अशुद्धियों, जैसे खेत के कचरे, अविकसित बीजों और पत्थरों को हटाने के लिए विभिन्न यांत्रिक सफाई चरणों के अधीन है। साफ करने के बाद बीजों को छीलकर अलग किया जाता है और मिलिंग और स्क्रीनिंग करके कैसिया तोरा के विभाजन को हटा दिया जाता है। स्प्लिट्स को पीसकर एक समान छोटे कण आकार का पाउडर बनाया जाता है। कैसिया गम पाउडर को कैसिया पाउडर, कैसिया तोरा पाउडर, कैसिया टोरा स्प्लिट्स पाउडर, कैसिया गम स्प्लिट पाउडर के रूप में भी जाना जाता है। कैसिया गम एक प्राकृतिक गेलिंग एजेंट है। इसका उपयोग पालतू भोजन, भोजन और औद्योगिक क्षेत्र में किया जाता है। कैसिया स्प्लिट्स पाउडर का उपयोग अक्सर कैरेजेनन के साथ किया जाता है और टिड्डी बीन गम या कैरब गम या ग्वार गम स्प्लिट्स के उपयोग को प्रतिस्थापित किया जाता है। इनका उपयोग ज्यादातर जैल के रूप में एयर फ्रेशनर तैयार करने में किया जाता है। कैसिया गम का उपयोग पनीर, फ्रोजन डेयरी डेसर्ट, मिक्स और पोल्ट्री उत्पादों में थिकनेर्स, इमल्सीफायर्स, फोम स्टेबलाइजर्स, नमी बनाए रखने वाले एजेंट और टेक्सुराइजिंग एजेंट के रूप में किया जाता है। इनका उपयोग सलाद, ऐपेटाइज़र, फ्रोजन मल्टी कोर्स मीट मील और सैंडविच सामग्री सहित सभी मांस वाले व्यंजनों में किया जाता है, जो वाणिज्यिक प्रसंस्करण द्वारा तैयार किए गए हैं या घर की तैयारी के साथ व्यावसायिक रूप से संसाधित मीट का उपयोग करते हैं। कैसिया गम सर्फेक्टेंट, एक पानी में घुलनशील एजेंट और एक सक्रिय घटक भी है, कैसिया टोरा का उपयोग अक्सर व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों में किया जाता है। कॉस्मेटिक्स, टॉयलेटरीज़ और कॉस्मेस्यूटिकल्स जैसी व्यक्तिगत देखभाल की तैयारी के लिए केशनल कैसिया डेरिवेटिव्स उपयुक्त हैं।