सामान्य ताजा और स्वस्थ हरी मूंग दाल (प्रोटीन का उत्कृष्ट स्रोत)

मूंग दाल प्रोटीन, फाइबर और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन बी 6 और विटामिन सी का भी अच्छा स्रोत है इसके अलावा, इसमें कई एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं। हरी मूंग दाल आहार फाइबर, मैग्नीशियम, विटामिन बी 6 और फोलेट का एक समृद्ध स्रोत है। “इंडियन जर्नल ऑफ़ मेडिकल रिसर्च” में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, हरी मूंग दाल में मैग्नीशियम की उपस्थिति रक्तचाप को कम करने में मदद कर सकती है। अध्ययन से यह भी पता चलता है कि मैग्नीशियम उच्च रक्तचाप और हृदय रोग के इलाज में मदद कर सकता है। इसके अतिरिक्त, यह विटामिन B6 और फोलेट का भी एक अच्छा स्रोत है जो क्रमशः तंत्रिका तंत्र और डीएनए संश्लेषण के लिए आवश्यक हैं.