सामान्य ताजी हरी मूंग दाल (प्रोटीन और फाइबर दोनों का समृद्ध स्रोत)

हरी मूंग दाल एक पूरी, अपरिष्कृत, विभाजित पीली मूंग दाल है जिसे लगभग 12 घंटे तक पानी में भिगोया जाता है और फिर सूखा जाता है। यह प्रोटीन और फाइबर दोनों का एक समृद्ध स्रोत है। इसमें पौष्टिक स्वाद और सुगंध होती है, कैलोरी कम होती है, वसा कम होती है और इसमें कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। मूंग दाल प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है और यह आयरन, मैग्नीशियम और जिंक सहित आहार खनिजों का भी अच्छा स्रोत है। यदि आप इनमें से किसी भी पोषक तत्व में कमजोरी या कमी महसूस कर रहे हैं, तो इसे अपने आहार में शामिल करने के लिए इसे एक उत्कृष्ट भोजन बनाता है। हरी मूंग दाल एक प्रकार का स्प्लिट ग्रीन ग्राम है, जो डाइटरी फाइबर, प्रोटीन, थायमिन, नियासिन और विटामिन बी6 से भरपूर होता है। इन महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के अलावा, हरी मूंग दाल फॉस्फोरस, मैग्नीशियम और पोटेशियम का भी अच्छा स्रोत है।