विटामिन सी से भरपूर ताजा टमाटर संरक्षण यौगिक: ठंडा और सूखा स्थान

ये टमाटर लाइकोपीन का सबसे आम आहार स्रोत हैं, जो कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा एक एंटीऑक्सिडेंट है, जिसमें हृदय रोग और कैंसर का कम जोखिम शामिल है. हमारे टमाटर विटामिन सी, पोटेशियम, फोलेट और विटामिन K से भरपूर होते हैं, हम आमतौर पर पके लाल टमाटर प्रदान करते हैं. ये टमाटर पूरी तरह से उगाए जाते हैं, हालांकि वे पीले, नारंगी, हरे या बैंगनी रंग के भी हो सकते हैं। इसके अलावा, टमाटर की कई उप-प्रजातियाँ हैं, जिनमें से प्रत्येक का अपना आकार और स्वाद है। इन टमाटरों में लगभग 95% पानी होता है। कार्बोहाइड्रेट और फाइबर शेष 5% बनाते हैं। हमारे टमाटर फाइबर का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं, जिसमें लगभग 1.5 ग्राम प्रति औसत आकार का टमाटर होता है। इन टमाटर और टमाटर आधारित उत्पादों को त्वचा के बेहतर स्वास्थ्य के साथ-साथ हृदय रोग और कैंसर के कम जोखिम से जोड़ा गया है.