ताजा प्याज - लड़ एक्टिव पवत. ल्टड.

हमारी अत्यंत कठिन क्षेत्र क्षमता ने हमें लुधियाना, पंजाब, भारत में ताजा प्याज के विस्तृत चयन को वितरित करने और आपूर्ति करने में प्रस्तुत किया। प्याज (एलियम सेपा एल.) (लैटिन सेपा = प्याज), जिसे बल्ब प्याज या आम प्याज के रूप में भी जाना जाता है, एक सब्जी है और जीनस एलियम की सबसे व्यापक रूप से खेती की जाने वाली प्रजाति है। इस जीनस में कई अन्य प्रजातियां भी शामिल हैं जिन्हें प्याज के रूप में जाना जाता है और भोजन के लिए खेती की जाती है, जैसे कि जापानी बंचिंग प्याज (ए. फिस्टुलोसम), मिस्र का प्याज (ए. प्रोलिफ़ेरम), और कनाडा प्याज (ए. कैनेडेंस)। “जंगली प्याज” नाम कई एलियम प्रजातियों पर लागू होता है, लेकिन ए. सेपा को विशेष रूप से खेती से जाना जाता है। इसका पैतृक जंगली मूल रूप ज्ञात नहीं है, हालांकि कुछ क्षेत्रों में खेती से पलायन स्थापित हो गया है। प्याज अक्सर द्विवार्षिक या बारहमासी पौधा होता है, लेकिन आमतौर पर इसे वार्षिक माना जाता है और इसके पहले बढ़ते मौसम में इसकी कटाई की जाती है। प्याज के पौधे में खोखले, नीले-हरे पत्तों का पंखा होता है और एक निश्चित दिन की लंबाई तक पहुंचने पर पौधे के आधार पर बल्ब फूलने लगता है। शरद ऋतु में, पत्ते मर जाते हैं और बल्ब की बाहरी परतें सूखी और भंगुर हो जाती हैं। फसल को काटा जाता है और सुखाया जाता है और प्याज उपयोग या भंडारण के लिए तैयार होता है। फसल पर कई कीटों और बीमारियों का हमला होने का खतरा होता है, विशेष रूप से प्याज की मक्खी, प्याज का कीड़ा, और विभिन्न कवक सड़ने का कारण बनते हैं। ए. सेपा की कुछ किस्में, जैसे कि शलोट्स और आलू प्याज, कई बल्ब पैदा करती हैं।