पीले ताजे जैविक शाकाहारी सूखे मेथी के बीज, 25 किलो/50 किलो पैक

मेथी के बीज, जिन्हें हिंदी में मेथी दाना भी कहा जाता है, कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। मेथी दाना न केवल आपके खाने के स्वाद को बढ़ाता है, बल्कि यह कई तरह की बीमारियों के इलाज में भी मदद करता है। इसके बीजों का उपयोग खाना पकाने और दवा में किया गया है क्योंकि इनमें मेपल सिरप की तरह गंध और स्वाद आता है। मेथी का उपयोग खाद्य पदार्थों, पेय पदार्थों के साथ-साथ मसालों के मिश्रण में स्वाद बढ़ाने वाले योजक के रूप में किया जाता है। मेथी के बीजों और पत्तियों में एक अलग खुशबू और स्वाद होता है। बीज कड़वे होते हैं, लेकिन अगर हल्के से भुने जाते हैं, तो वे अपनी कठोरता खो देते हैं। इनमें थायमिन, फोलिक एसिड, राइबोफ्लेविन, नियासिन, विटामिन ए, बी 6 और सी के साथ-साथ तांबा, पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, सेलेनियम, जस्ता, मैंगनीज और मैग्नीशियम जैसे खनिज शामिल हैं। मेथी के पत्ते भी विटामिन के का एक अच्छा स्रोत हैं