ताजा सब्जी फल का अच्छा स्रोत लाल शिमला मिर्च नमी (%): शिमला मिर्च और नमी

शिमला मिर्च एक जड़ी बूटी है जिसे आमतौर पर लाल मिर्च या मिर्च मिर्च के रूप में जाना जाता है। इसके फल का उपयोग अक्सर गठिया और अन्य त्वचा विकारों के इलाज के लिए किया जाता है। वे विटामिन ए और सी का भी एक अच्छा स्रोत हैं एक आधा कप कच्ची लाल मिर्च में आपके दैनिक अनुशंसित विटामिन ए का 47 प्रतिशत और आपके दैनिक अनुशंसित विटामिन सी का 159 प्रतिशत होता है। इसका फल अक्सर गठिया और अन्य त्वचा स्थितियों के उपचार में उपयोग किया जाता है। शिमला मिर्च एक काली मिर्च का पौधा है जिसमें शिमला मिर्च जैसी मीठी मिर्च शामिल हैं। ये मिर्च, जैसे बैंगन, आलू और टमाटर, नाइटशेड परिवार से संबंधित हैं। यह सब्जी अमेरिका की मूल निवासी है, फिर भी इसे विभिन्न व्यंजनों में और पूरे विश्व में प्राकृतिक उपचार के रूप में उगाया और उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, लाल शिमला मिर्च में शिमला मिर्च की किसी भी अन्य किस्म की तुलना में अधिक फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं, जो उन्हें सबसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट वाला प्रकार बनाते हैं। इसमें बीटा-कैरोटीन की मात्रा 11 गुना और हरे संस्करण के रूप में विटामिन सी की मात्रा 1.5 गुना है।