भारतीय शाकाहारी डीप फ्राइड फैट फ्री पोटैटो फ्रायम्स पैकेजिंग का आकार: 8-10 इंच के पैकेट

आलू उबालें, उन्हें छीलें, उनमें से आधे हिस्से में विभाजित करें, और दूसरे आधे हिस्से को मैश करें। अब, एक कड़ाही में, तेल गरम करें और 1 मिनट के लिए स्मैश किए हुए लहसुन को सॉस करें। फिंगर फ्राई को तला जाना चाहिए और लहसुन के आलू के साथ परोसा जाना चाहिए। इस भारतीय स्नैक मील में आलू का स्टार्च और रंगीन साबूदाना मुख्य तत्व हैं। टैपिओका और गेहूं का आटा भी मौजूद हो सकता है। जब डीप फ्राई किया जाता है, तो दूर-दूर तक तेजी से उड़ जाते हैं और नाश्ते के रूप में खाए जाते हैं या भोजन के पूरक के रूप में पापडम के रूप में परोसे जाते हैं। आलू को छीलने से बिना छिलके वाले आलू की तुलना में अधिक स्टार्च निकलता है क्योंकि यह आलू के सतह क्षेत्र को बढ़ाता है, जो आलू को चिप्स में काटने पर बढ़ जाता है। जैसे ही आप आलू को छीलते या काटते हैं, स्टार्च आपकी उंगलियों, चाकू, पीलर और चिपर पर एक चिपचिपा सफेद लेप बनाता है।