उच्च गुणवत्ता वाले अजवाइन के बीज मिश्रण (%): 1%

ग्राहक केंद्रित संगठन होने के नाते, हम चेन्नई, तमिलनाडु, भारत में उच्च गुणवत्ता वाले अजवाइन बीजों के निर्माण, निर्यात, वितरण और आपूर्ति में शामिल हैं। स्पाइस नेशन का उद्देश्य भारतीय मसालों जैसे अजवायन के बीज और अन्य मसालों की प्रामाणिकता और गुणवत्ता के संरक्षण के साथ-साथ अंतरराष्ट्रीय और भारतीय बाजार में सबसे पसंदीदा भारतीय मसाला आपूर्तिकर्ता के रूप में स्पाइस नेशन ब्रांड की स्थापना सुनिश्चित करना है। इन बागानों और प्रसंस्करण इकाइयों के हमारे किसानों की सहायता से, “स्पाइस नेशन” दुनिया भर में “अजवायन के बीज” के खरीदारों की थोक और मूल्यवर्धित आवश्यकताओं को पूरा करने में सक्षम है। विवरण: एक सीधा, चमकदार या सूक्ष्म रूप से यौवन वाला, शाखित वार्षिक। तने धारीदार होते हैं; पत्तियाँ काफी दूर की होती हैं, 2-3-पिननुमा रूप से विभाजित होती हैं, खंड रैखिक होते हैं। फूल टर्मिनल या प्रतीत होता है कि पार्श्व पेडुंकलेट, यौगिक नाभि, सफेद और छोटे रंग में होते हैं; फल अंडाकार, म्यूरिकेट, सुगंधित क्रेमोकार्प्स, भूरे भूरे रंग के होते हैं; मेरीकार्प्स, जो फल के घटक हैं, अलग-अलग लकीरें और ट्यूबरकुलर सतह, 1-बीज वाले संकुचित होते हैं। उत्पत्ति और वितरण: अजवायन की उत्पत्ति मध्य पूर्व में हुई, संभवतः मिस्र और भारतीय उपमहाद्वीप में, लेकिन ईरान, मिस्र और अफगानिस्तान में भी। भारत में, प्रमुख अजवायन उत्पादक राज्य राजस्थान और गुजरात हैं, जहाँ राजस्थान भारत के कुल उत्पादन का लगभग 90% उत्पादन करता है। उपयोग: यह पारंपरिक रूप से पाचन सहायता के रूप में उपयोग किया जाता है, अपच और एंटीसेप्टिक के कारण पेट की परेशानी से राहत देता है। भारत के दक्षिणी भागों में, सूखे अजवायन के बीजों को पीसकर दूध में भिगोया जाता है, जिसे बाद में छानकर बच्चों को पिलाया जाता है। कई लोग मानते हैं कि यह शिशुओं में शूल से राहत देता है और बच्चों के लिए यह पाचन और भूख में भी सुधार करता है। अजवाइन का उपयोग बड़े जानवरों में पाचक मिश्रण के रूप में किया जा सकता है। भारत के उत्तरी भाग में, अक्सर भारी भोजन के बाद अजवाइन का सेवन किया जाता है। यह आमतौर पर डिनर पार्टियों के बाद पेश किया जाता है। मसालों का भारतीय नाम: हिंदी: अजवायन बंगाली: जोवान या जोआन गुजराती: यवन कन्नड़: ओमा कश्मीरी: जाविंद मलयालम: ओमम मराठी: ओनवा उड़िया: जुआनी पंजाबी: अजामोदा, अवनिका संस्कृत: अजामोदा, अवनिका तमिल: ओमम तेलुगु: वामू उर्दू: अजोवैन मसालों का विदेशी नाम: लैटिन: ट्रेची स्पर्मम अम्मी फ़ारसी ज़िनियन, ननख्वाह अरबी: कम्मे मुलुकी