सफेद स्वस्थ रूप से भरपूर, पकाने में आसान टूटा हुआ चावल

बासमती चावल की बनावट सुंदर और टूटे हुए दाने होते हैं। सभी स्वादिष्ट और भूमध्यसागरीय व्यंजन, जैसे खिचड़ी और खीर, इस पर निर्भर करते हैं। कॉम टैम (टूटा हुआ चावल) एक लोकप्रिय सफेद चावल है जिसे विभिन्न प्रकार के वियतनामी भोजन के साथ परोसा जाता है। ग्रिल्ड मीट, एग मीटलाफ, सलाद और अचार के साथ चावल के व्यंजन आम हैं। टूटे हुए चावल को वियतनाम में निम्न श्रेणी का चावल माना जाता है, और यह साबुत अनाज वाले चावल की तुलना में कम खर्चीला होता है। विडंबना यह है कि यह संयुक्त राज्य अमेरिका में साबुत अनाज वाले सफेद चावल की तुलना में अक्सर अधिक महंगा होता है। क्योंकि टूटे हुए चावल सफेद चावल होते हैं, इसलिए इसका स्वाद समान होता है। छोटे दानों के कारण, चावल की बनावट इस बात पर निर्भर करती है कि इसे कैसे पकाया जाता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि चावल कैसे पकाया जाता है।