हाई प्रोटीन हाई फैट प्योर बफेलो मिल्क एज ग्रुप: बेबी

भैंस का दूध प्रोटीन और वसा में मजबूत होता है, जो इसे एक गाढ़ा, मलाईदार बनावट देता है जो मक्खन, क्रीम और दही बनाने के लिए आदर्श है (3)। सारांश। भैंस का दूध एक मलाईदार डेयरी उत्पाद है जो मुख्य रूप से पानी की भैंसों के दूध से बनाया जाता है। जो देश सबसे ज्यादा भैंस का दूध पैदा करते हैं, वे हैं भारत और पाकिस्तान। ज़्लोट बताते हैं, “फ्लेवर प्रोफाइल स्पष्ट रूप से अलग है - यह पारंपरिक दूध की तुलना में थोड़ा मीठा है।” क्योंकि मोज़ेरेला एक ताज़ा चीज़ है, इसलिए इसमें दूध के स्वाद को बढ़ाना या मास्क करना मुश्किल है, यही वजह है कि इटालियंस भैंस के दूध को पसंद करते हैं।” एक कप (240 मिली) भैंस के दूध का पोषण प्रोफाइल इस प्रकार है: 237 कैलोरी 83 प्रतिशत पानी 9 ग्राम प्रोटीन। भैंस का दूध सफेद और मलाईदार होता है। भैंस के दूध में बीटा-कैरोटीन पिगमेंट रंगहीन विटामिन ए में बदल जाता है, जिससे यह गाय के दूध की तुलना में कम पीला हो जाता है।