रिचर एंड क्रीमियर फ्रोजन डेयरी डिश कुल्फी आइसक्रीम एज ग्रुप: चिल्ड्रन

कुल्फी एक फ्रोजन डेयरी डिश है जिसकी उत्पत्ति 16 वीं शताब्दी में मुगल साम्राज्य के दौरान भारतीय उपमहाद्वीप पर हुई थी। यह एक पारंपरिक भारतीय व्यंजन है जिसे अक्सर “पारंपरिक भारतीय आइसक्रीम” के रूप में जाना जाता है। इसे अक्सर भारत में कुल्फीवाले या स्ट्रीट वेंडर्स द्वारा बेचा जाता है। आइसक्रीम के विपरीत, कुल्फी को फेंटा नहीं जाता है, जिसके परिणामस्वरूप एक समृद्ध, ठोस व्यंजन बनता है जो फ्रोजन कस्टर्ड जैसा दिखता है। नतीजतन, इसे कभी-कभी एक अलग फ्रोजन डेयरी-आधारित मिठाई श्रेणी माना जाता है। कुल्फी अपने घनत्व के कारण आइसक्रीम की तुलना में अधिक धीमी गति से पिघलती है। कुल्फी एक स्वास्थ्यवर्धक प्रकार की आइसक्रीम है जिसमें अंडे और प्रिजरवेटिव के बजाय केवल दूध, चीनी और प्राकृतिक स्वाद का उपयोग किया जाता है। वे हवा के अप्रत्याशित संयोजन को भी छोड़ देते हैं, जो पारंपरिक डेयरी मिठाइयों की तुलना में कौरिना की कुल्फी को अधिक समृद्ध और मलाईदार बनाता है, जबकि इसकी जमी हुई सुंदरता को भी बढ़ाता है। कुल्फी आइसक्रीम की तरह दिखती है, लेकिन घनी और मलाईदार होती है। यह उत्तरी अमेरिका में फ्रोजन कस्टर्ड मिठाइयों के समान है और विभिन्न प्रकार के स्वादों में आता है, जिसमें पिस्ता, वेनिला, आम, गुलाब, इलायची, और केसर सबसे लोकप्रिय और पारंपरिक हैं।