काली और सफेद मिर्च (पाइपर नाइग्रम)

हमारे कुशल पेशेवरों की तकनीकी दक्षता के कारण, हम बेहतर गुणवत्ता वाली काली और सफेद मिर्च (पाइपर नाइग्रम) का निर्यात, निर्माण और आपूर्ति करने में सक्षम हैं। यह एक बारहमासी, चढ़ाई करने वाली बेल है जो भारत के मालाबार तट पर स्थित है। इसके जामुन से बना तीखा तीखा मसाला सबसे पहले ज्ञात मसालों में से एक है और शायद आज दुनिया में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला मसाला है। स्टॉक, अचार बनाने और औषधीय उपयोगों में उपयोग की जाने वाली काली मिर्च मुख्य रूप से एक सार्वभौमिक टेबल मसाला है जिसका उपयोग दुनिया भर में सभी प्रकार के व्यंजनों को स्वाद देने के लिए किया जाता है। हमारी कंपनी ने इस सबसे आकर्षक और मांग वाले मसाले के उत्पादन और निर्यात में लगातार सर्वोच्च स्थान हासिल किया है। विनिर्देश: भारत का नाम: काली मिर्च वानस्पतिक नाम: पाइपर नाइग्रम परिवार: पिपेरासीस खेती का क्षेत्र: भारत के काली मिर्च उत्पादन में केरल का 90% हिस्सा है। अन्य उत्पादक कर्नाटक और तमिलनाडु हैं। ब्लैक एंड व्हाइट पीपर (पाइपर नाइग्रम) पाक संबंधी उपयोगों का उपयोग काली मिर्च का स्वाद और खुशबू सबसे अच्छी लगती है जब इसे सीधे भोजन पर डाला जाता है। गर्म भोजन के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया के अंत में काली मिर्च को अच्छी तरह से जोड़ना सबसे अच्छा है, इससे सुगंध बरकरार रहती है। सफेद मिर्च का उपयोग काली मिर्च के बजाय सफेद सॉस में किया जाता है, जो सॉस को धब्बेदार रूप देता है। हरी मिर्च को लहसुन, दालचीनी के साथ या मसालेदार मक्खन बनाने के लिए या क्रीम के साथ मसल कर मछली के लिए एक ताज़ा और आकर्षक सॉस बनाया जा सकता है।