फाइबर से भरपूर स्वस्थ फसल के रूप में खेती की जाती है ब्राउन राइस सीड्स

कटे हुए “खुरदुरे चावल” को मिल में शेलर मशीनों द्वारा संसाधित किया जाता है ताकि अखाद्य पतवार को हटाया जा सके। इस विधि का उपयोग करके ब्राउन राइस का उत्पादन किया जाता है, जिसमें कर्नेल के चारों ओर चोकर की परतें बरकरार रहती हैं। ब्राउन राइस को इस रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, या अनाज को एक साथ दबाने वाले उपकरणों का उपयोग करके इसे आगे संसाधित किया जा सकता है। ब्राउन राइस बस चावल का पूरा दाना है। इसमें फाइबर युक्त चोकर, पोषक तत्वों से भरपूर रोगाणु और कार्बोहाइड्रेट-सघन एंडोस्पर्म शामिल हैं। ब्राउन राइस साबुत अनाज वाला चावल है जिसे इसके अखाद्य बाहरी आवरण से छीन लिया गया है। इस प्रकार के चावल का बाहरी छिलका या भूसी खो जाती है, लेकिन चोकर और रोगाणु की परत बनी रहती है, जिससे चावल का रंग भूरा या भूरा हो जाता है। सफेद चावल भूरे चावल जैसा ही अनाज होता है, लेकिन बिना पतवार, चोकर की परत या अनाज के रोगाणु के।