कैसिया तोरा स्प्लिट्स पाउडर

कैसिया तोरा स्प्लिट्स लेगुमिनोसे परिवार के पौधे कैसिया ओबटुसिफोलिया के बीजों से प्राप्त होते हैं। यह नाम लैटिन शब्दों ए ओबटुसा से लिया गया है जिसका अर्थ है कुंद और एक फोलुमा जिसका अर्थ है पत्ती। यह वार्षिक पौधा है जो मुख्य रूप से भारतीय मानसून के मौसम के बाद उगता है। इस पौधे में लगभग 20 सेमी की फली होती है जिसमें कई बेलनाकार बीज होते हैं। ये कैसिया तोरा के बीज हैं जिन्हें आमतौर पर दो हिस्सों में तोड़ा जाता है और कैसिया स्प्लिट्स कहा जाता है। इन स्प्लिट्स को आमतौर पर अलग-अलग नामों से पुकारा जाता है जैसे कैसिया टोरिया स्प्लिट्स, सेन्ना स्प्लिट्स, कैसिया सेना स्प्लिट्स आदि, विभाजित करने से पहले बीजों को उनके आकार के आधार पर अलग करने के लिए ग्रेडिंग मशीनों के माध्यम से पारित किया जाता है। इस प्रक्रिया के दौरान, अविकसित बीजों को हटा दिया जाता है और C.occidentalis के बीजों को 0.05% से अधिक नहीं घटाया जाता है। ऊष्मीय यांत्रिक उपचार द्वारा बीजों को छीलकर कीटाणुरहित किया जाता है, इसके बाद एंडोस्पर्म की मिलिंग और स्क्रीनिंग की जाती है। एंडोस्पर्म को आमतौर पर रोगाणु से अलग किया जाता है। स्प्लिट्स की डीहस्किंग आमतौर पर हीटिंग, ग्राइंडिंग, पॉलिशिंग और सीविंग के माध्यम से प्राप्त की जाती है। कैसिया टोर्स स्प्लिट पाउडर में मुख्य रूप से मैनोज और गैलेक्टोज इकाइयां होती हैं। ये हल्के पीले रंग के विभाजन होते हैं जो सामान्य रूप से गर्म पानी में घुलनशील होते हैं। वे गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में कार्य करते हैं और कैरेजेनन और ज़ैंथन के साथ जैल बनाते हैं। इन कैसिया टोरिया स्प्लिट्स का उपयोग अक्सर खाद्य योजक के रूप में किया जाता है। इनका उपयोग पशु आहार उत्पादों जैसे कुत्ते के भोजन, बिल्ली के भोजन, गाय के भोजन में किया जाता है।